LUNA BLANCA

DESCRIZIONE: Blend di uve siciliane e internazionali, vino mosso adatto ai piatti di pesce ed è un ottimo compagno negli aperitivi in riva al mare, ottenuto da uve Grillo, Sauvignon, Zibibbo
ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia, Italia.
ALTIMETRIA: 270 metri s.l.m.
CLIMA: temperato, con inverni miti ed estati secche.
TIPOLOGIA DEL TERRENO: media consistenza, calcareo-argillosi.
RICONOSCIMENTO: Sicilia Bianco IGT
UVE: Grillo, Sauvignon, Zibibbo.
SISTEMA D’ALLEVAMENTO: controspalliera, cordone speronato, 4.000 piante/ha.
RESA PER ETTARO: 4000 Kg.
EPOCA DI VENDEMMIA: Inizio settembre.
MATURAZIONE: 6 mesi acciaio.
AFFINAMENTO: almeno 3 mesi in bottiglia.
TENORE ALCOLICO: 12,5%.
ESAME VISIVO: Limpido, giallo paglierino.
ESAME OLFATTIVO: esotico, frutta tropicale.
ESAME GUSTO-OLFATTIVO: Mosso, fresco e fruttato, con una buona acidità in equilibrio con profumi di frutta tropicale.
OSSERVAZIONI: Vino vivace, tropicale, fresco e mosso.
ABBINAMENTI: Aperitivi di pesce e crostacei, verdure, insalate, pesce, crostacei, sushi e sashimi.
SERVIRE: 8-10 °C